ハーブティーの作り方－効能と療法

ハーブティーの効能や効果はその種類によって様々である。 ＜セージ＞ セージは、古くから民間の万能薬として用いられてきたという、とても優れたハーブである。 ソーセージなどにも使われているように、防腐抗菌作用や肉の臭みを消すといった効果もあるが、ハーブティーとして飲むことによって、全身の強壮作用、消化促進、健胃整腸、解熱と...

ローズマリーはシソ科の常緑低木で、変種と交配種が多数ある、種類の多いハーブである。 種類によっての違いは耐寒性の違いの他、樹形、葉の形、葉の色、花の色、茎、毛、根、などである。 樹形の特徴は、まっすぐに伸びる立性、途中から横に伸びる半匍匐性、低いままで育つ匍匐性などがあり種類や環境によって変化する。 地中海沿岸の水はけ...

多くの種類のあるハーブの中でも、カモミールはかなり有名だと思います。 古代エジプト時代から愛用されていたといわれるカモミールは、最も古いハーブの一種であり、花の部分をハーブティーとして愛飲され続けている。 キク科のハーブであるカモミールはジャーマン種（一年草）とローマン種（多年草）の２種類あり、その種類によって、草の背...

ミントは数あるハーブの中でも、最も有名なハーブの一つだと思うが、その種類は実はとても豊富である。 ミントは約３０種類もの種類があるといわれているが、交雑主も数多く、特定が難しいものもある。 主なミントの種類は、清涼感が強く、ミントの代表とも言えるペパーミント。 清涼感の中にも、甘さを含んだ香りがあるスペアミント。 ガム...

料理などにもよく使われるタイムは、メジャーなハーブの一つとしてあげられると思う。 イギリスのガーデンなどにもよく用いられるタイムは、全世界で、古くから愛好されているハーブである。 コモン・タイムやガーデン･タイムとも呼ばれるタイムは、地中海沿岸西部原産。 タイムは、コモンタイム（立性）とクリーピングタイム（匍匐性）の２...